帮助厨师单独称重和检查食材的学校食堂工作人员、供应商和家长。刘璐 摄 荆楚网（湖北日报）（记者刘璐通讯员谢忠芳）12月22日早上6点30分，往校园运送食材的车辆缓缓抵达黄石市广州路小学食堂门后。几名分拣员立即介入，将货物卸下，并一一称重、检查成分。 7点30分，冬日晨光洒满校园，家长委员会的两位家长及时来到食堂门后的伙食接待区，对当天学校伙食采购情况进行检查。 帮忙做饭的家长和食堂工作人员检查当天入库的水果。刘璐 摄 帮助厨师仔细挑选土豆。刘璐 摄 两位家长手里拿着食物接受表，聚集在水果和蔬菜周围可以检查等待入库的苹果的送货篮。他们先轻轻触摸苹果的表皮，感受光滑程度，然后在晨光下举起，凑近一些，将表皮上有碰伤和斑点的水果一一摘下来。 “孩子正在成长，水果一定要新鲜。”一位家长一边摘枯萎的苹果一边说道。他的一举一动都充满了对孩子的关心和关心。 帮助父母为孩子们准备早餐。刘璐 摄 食堂里，穿着制服的厨房妈妈们整齐地给同学们端上杂粮粥、面食、红薯等早餐。他们手脚敏捷，表情温和。他们怕烫伤孩子，再三叮嘱孩子：“煮鸡蛋有营养，一定要吃，不要浪费。” “多吃才能长高，上课更有活力。”简单的建议伴随着早餐的香气，让整个食堂充满了战火月。 家长监督贯穿学校供餐的整个过程，从购买食材到准备饭菜。在黄石市广州路小学，“妈妈帮忙做饭”模式不仅为学校伙食筑起了一道安全防线，也让饭菜带有浓浓的“家味”，成为学校伙食管理的独特模式。 学生们对他们的食物很满意。刘璐 摄 学校自2021年招生以来，始终把学生的健康成长放在第一位。 2023年，学校投资200万元建设高标准学生食堂，并在区教育局指导下首创“妈妈帮忙做饭”模式，吸引家长参与食堂运营管理。如今，1400多名学校师生在校园内就餐。 14家食堂工作人员中，70%以上是帮忙做饭的家长；超过75%的学生选择在校园内就餐，满意度食堂师生结派率高达99%。 2024年11月，学校食堂成功荣获“湖北省示范厨房”。 “妈妈帮做饭”模式的成功推行，离不开制度、培训和温暖的三重保障。学校打破传统招生模式，以“责任、爱心”为主要要求，优先考虑身体健康、做饭好、有空闲时间的学生家长。 “母亲和祖母对孩子有一种天然的亲近感，对食品安全有一种与生俱来的警惕性。这一点是任何职业培训都无法替代的。”党总支书记、学校校长曹向勇表示，这一身份的先天优势让家长厨房团队不仅成为食堂的得力帮手，更是搭建起家庭与学校之间的“自由心桥”。 在能力建设方面，市、县、学校三级联合开展专业培训，并邀请营养师、食品安全专家进行专题讲座。帮忙做饭的家长必须通过法律法规笔试和实践考核后才能找到工作。她们成功从“做饭阿姨”转型为“专业食堂从业者”。比如帮忙做饭的家长张女士，因为提供专业的营养建议，被学生们亲切地称为“营养师妈妈”。 在服务温度上，学校积极鼓励烹饪家长参与菜谱制定和菜品研发，定期开展烹饪示范、“我最喜欢的菜品”评选等活动。学校还设立意见箱和网上建议频道，让校园美食更适合学生的口味。帮助pagluluco的家长李女士建议“少盐、少油，保留食材的原味”“让校园餐更健康、更美味。 仓库里有米、面、粮、油。刘璐 摄 学校还用人文视角，针对妈妈的家庭问题定制工作安排，让工作帮扶更加温暖。王女士是一名二年级学生的家长，也是一名全职妈妈。她无法再全职工作，因为儿子脾气暴躁，中午睡不着觉，也不想去校外托儿所。学校了解情况后，中午为她安排了一个兼职岗位：中午打扫餐厅时，她可以陪孩子在指定区域做作业和午休，同时帮助学校管理就餐秩序。 “工作+育儿”的个性化安排，既解决了妈妈工作时的需求，又解决了中午照顾孩子的问题。人性化的工作设计，让“妈妈做饭”不仅仅是一份工作，更是人与人之间温馨的联系家庭和学校，实现改善校园服务和增加母亲就业和收入的双赢。 经过近两年的实践，“妈妈帮做饭”模式取得了显著成效。学校食品安全更有保障，家长监督覆盖食品接收、加工全过程。学生满意度大幅提升，就餐偏好和食物认可度提高，食物浪费减少。家校信任不断增强，家长从学校供餐的“旁观者”变成“参与者”。家长满意度连续两年超过96%。 下陆区教育局相关负责人表示，他们将继续深化“妈妈帮做饭”模式，优化管理和培训体系，推广这一经验，制定可复制、可推广的校园伙食管理方案，提高全区校园伙食管理水平。以点对点的方式进行管理。