荆楚网（湖北日报）（通讯员 潘俊杰）12月19日，我们从湖北宜城市市场监管局获悉，该局以数字化转型为契机，创新推进食品生产企业“阳光工厂”平台试点建设，推动食品生产全过程透明化，筑牢食品安全防线。宜城市作为全省试点，引导55家食品生产企业入驻平台。 “阳光工厂”模块可以对食品生产关键环节进行可视化监管，通过实时监控和数据共享，消除传统监管盲点。施工过程中，宜城市市场监管局建立了“责任办+基层办+承包商”三方协同联动机制：责任办上门宣传指导，基层办跟进低头督导，承包商快速完成技术对接。由于企业特点不同，该局采用“一企一策”的方式，对每家食品生产企业进行实地勘察，定制建设方案。 AI智能技术在“阳光工厂”中发挥着重要作用。宜城市市场监管局在重点生产车间区域部署了具有人工智能识别能力的视频监控设备，可自动发现异常情况。例如，装卸食用植物油的车辆标签不符、人员着装不规范、原辅材料储存条件异常等。当发现风险时，预警信息会实时推送到监管端和业务端，促进业务及时纠正，实现从“实时投资”的转变。以鸭产业链相关企业为例，在楚大鸭业皮蛋、咸蛋生产车间、康发食品屠宰车间等重点区域，智能监控设备接入“E食安”智慧监管平台，通过AI智能识别技术，系统可在线监测风险并立即报警，企业可立即纠正，形成监管闭环。这种模式既符合电影监管要求，又减轻了负担。转型和干预企业运营。 通过智能化管理系统，宜城食品生产企业实现了全流程在线闭环管理，提高了自检效率，减轻了基层管理压力。该公司一位负责人表示：“我一直对这种假装感到不舒服，但现在我觉得更舒服。这是对我们产品质量的最好证明。” 宜城市市场监管局通过打造“阳光工厂”，探索出更加精准高效的食品安全智慧监管模式。下一步，该局将继续提升食品安全管理水平，让公民“舌尖上的安全”更有保障。